El pollo es de las proteínas más versátiles con las que contamos en la gastronomía y su consumo adecuado puede proporcionar grandes beneficios al organismo. Se puede preparar de muchas maneras, por ello, te compartimos una deliciosa y fácil receta agridulce al estilo chino que seguro te encantará.
El pollo ayuda a estimular el metabolismo, a prevenir enfermedades cardiacas, es alto en vitamina B, A y fósforo. 100 gramos de pollo aportan solo 195 kcal, por lo que es ideal para controlar un el peso y mantenernos saludables.
Uno de los platillos más comunes en China es el pollo agridulce, que además de ser fácil y rápido de preparar, es exquisito y original. Aquí te dejamos una receta para cocinarlo en casa.
Ingredientes:
- 350 gramos de pechuga de pollo
- 130 gramos piña
- 120 gramos de cebolla
- 130 gramos de pimiento (puede ser verde, rojo o amarillo, o los 3)
- 1 diente de ajo
- 1 trozo pequeño de jengibre
- c/s salsa de soya
- Sal y pimienta
Ingredientes para empanizarlo:
- Agua
- 1 huevo
- 2 tazas de maicena
Ingredientes para la salsa:
- 3 cucharadas de soya
- 3 cucharadas de vinagre
- 90 gramos de salsa cátsup
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- sal y pimienta
¿Cómo prepararlo?
- Freír en el ajo y el jengibre, picados finamente.
- Picar el pimiento, la cebolla y la piña y agregarla al sartén.
- Reservar
Para el empanizado:
- Mezclar el huevo, la maicena y un poco de agua hasta lograr una mezcla homogénea.
- Agregar sal y pimienta.
Para el pollo:
- Cortar la pechuga en cubos pequeños
- Rebozar con la mezcla previamente preparada.
- Freír con bastante aceite de oliva.
¿Cómo hacer la salsa agridulce?
- En un sartén, poner el cátsup, la soya, el vinagre, la sal, azúcar y agua, y mezclar. Dejar hervir y reducir un poco.
- Agregar el pollo y los vegetales previamente salteados.
- Dejar hervir hasta que se integre todo.
- Sazonar y servir.