Las y los profesionales de Protección Contra Riesgos Sanitarios de la Jurisdicción Sanitaria número 2 de la Secretaría de Salud (SESA) del estado de Querétaro, en coordinación con autoridades de Colón, capacitaron a 104 manejadores de alimentos del municipio.
La sesión se realizó en el Auditorio Municipal con el propósito de prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Se analizó la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y el trámite de Aviso de Funcionamiento entre otros. Las actividades estuvieron bajo la dirección del coordinador Jurisdiccional de Protección Contra Riesgos Sanitarios, Miguel Ángel Luna Esparza.