A través de promociones en bebidas o paquetes, el sector restaurantero de Querétaro se prepara para celebrar este 18 de junio el Día del Padre, así lo dio a conocer la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Rosalinda Hernández. 

En esta fecha que reflejará un mayor consumo en alimentos y bebidas, el gremio estima un repunte en las ventas de más del 100 por ciento y una derrama económica superior a 50 millones de pesos.

“Los restaurantes manejan diferentes promociones ya sea en bebidas o en paquetes. El Día del Padre hay sobremesa y eso nos ayuda a que se eleve el cheque promedio; se prevé una derrama económica de alrededor de 50 millones de pesos”, argumentó.

Hernández dijo que “por lo pronto todos los restaurantes nos preparamos para esta fecha, que tiene más beneficios y nos repunta más por el flujo mayor de alcohol que se genera, particularmente en la sobremesa”.  

Asimismo, aclaró que, a excepción del Día del Padre, junio suele ser un mes de baja actividad para la industria por las fiestas en salones que se llevan a cabo por graduaciones escolares.

“Ahorita como ya se abrió todo lo de la pandemia, vienen las graduaciones y hay fiestas. Entonces, para el sector restaurantero junio si nos baja un poco el cheque porque se van a festejar a los salones y ahí el beneficio es para los banqueteros”, señaló.

Actualmente la delegación de la CANIRAC registra un padrón por encima de los 300 negocios afiliados y es un sector que en el estado de Querétaro coadyuva a la creación de aproximadamente 60 mil empleos directos y 120 mil indirectos.