El director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Javier Calderón Elizalde, resaltó que los esfuerzos han permitido cumplir el objetivo del Gobierno de México de fortalecer la seguridad alimentaria y el abasto nacional de alimentos a precios justos.
La alianza público-privada -forjada entre la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y los productores- ha sido estratégica para posicionar a México como uno de los principales países generadores de alimentos sanos, inocuos y seguros en el mundo, destacó el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Javier Calderón Elizalde.
Al clausurar los trabajos del Primer Congreso Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria, organizado por el Consejo Nacional Agropecuario (CNA), el funcionario federal comentó que esta estrecha colaboración ha conducido a nuestro país a contar con uno de los mejores estatus sanitarios a nivel internacional y, por ende, añade valor agregado a las mercancías nacionales en los mercados más competitivos.
Con esta referencia, indicó, los esfuerzos han permitido también cumplir el objetivo del Gobierno de México de fortalecer la seguridad alimentaria y el abasto nacional de alimentos a precios justos para la población mexicana.
Dijo que el congreso resultó un espacio enriquecedor, de reflexión y análisis sobre temas de gran relevancia relacionados con la sanidad e inocuidad agroalimentaria, como trazabilidad, campañas, programas y técnicas para el manejo de plagas y enfermedades y la resistencia a los antimicrobianos.
El diálogo -establecido entre los diversos actores participantes durante los dos días de actividades- es clave para diseñar políticas públicas orientadas a proteger adecuadamente la producción agropecuaria, generar desarrollo sostenido para las comunidades, facilitar el comercio internacional de productos agroalimentarios y encontrar técnicas sustentables para el control de plagas y enfermedades, acentuó.
Calderón Elizalde expuso que en este foro se escuchó la perspectiva y la experiencia de colegas de otras latitudes como los países de Centroamérica y los Estados Unidos, lo cual ha permitido conocer cómo ven a México y cómo manejan los temas de sanidad e inocuidad, y es de gran importancia para identificar nuestras fortalezas y áreas de oportunidad.
Subrayó que el Senasica trabaja de manera permanente para adoptar las mejores tecnologías y plataformas científicas, con el objetivo de ofrecer herramientas innovadoras para proteger el patrimonio de los productores agrícolas, pecuarios, acuícolas y pesqueros, y refirió que estas acciones se realizan de manera eficiente para reducir el gasto administrativo y privilegiar la inversión en la capacidad diagnóstica y la aplicación de medidas de prevención.