Querétaro se posiciona como punta de lanza en el uso de tecnología en la agricultura protegida, resaltó el consultor de GreenTech Américas, Homero Ontiveros.

Aun cuando Querétaro no es una de las entidades punteras en la cantidad de superficie producida, resaltó que sí lo es en emplear sistemas de media y de alta tecnología.

En la entidad, precisó, se cuenta con aproximadamente 400 hectáreas de agricultura protegida, cerca de 0.7% de las 54,000 hectáreas que hay en el país; y que en materia tecnológica sobresale junto con San Luis Potosí (que integra 2,700 hectáreas), dentro de la región Bajío.

“San Luis Potosí y Querétaro dominan la producción a nivel de media y alta tecnología, (…) siendo Querétaro la punta de lanza ahora, aunque no es el estado con más hectáreas, pero sí tiene muy alta tecnología en producción de invernaderos, que no le pide nada a un invernadero holandés o canadiense que se han catalogado de muy alta tecnología”, planteó.

La utilización de tecnología que también caracteriza a la región Bajío está relacionada con las variaciones que hay en las condiciones climatológicas de la zona, demandando un mayor grado de tecnificación.

“San Luis Potosí y Querétaro dominan la producción a nivel de media y alta tecnología, (…) siendo Querétaro la punta de lanza ahora, aunque no es el estado con más hectáreas, pero sí tiene muy alta tecnología en producción de invernaderos, que no le pide nada a un invernadero holandés o canadiense que se han catalogado de muy alta tecnología”, planteó.

La utilización de tecnología que también caracteriza a la región Bajío está relacionada con las variaciones que hay en las condiciones climatológicas de la zona, demandando un mayor grado de tecnificación.

“En el Bajío que es donde se ha dado el crecimiento de la alta tecnología, por las altas temperaturas que a veces existen ahí y tienes que tener calefacción en invernaderos, tienes que tener otros sistemas”, indicó.

También en el Bajío, Guanajuato cuenta con alrededor de 2,700 hectáreas de superficie sembrada, se trata de una combinación entre invernaderos y de macro túneles.

Sinaloa es el estado líder en extensión, con 9,500 hectáreas de agricultura protegida, siendo una región donde predomina el uso de malla sombra debido a sus condiciones climáticas.

Tanto en el Bajío como a nivel nacional predomina la producción de tomate, de pimientos y pepinos; la mayoría se exporta a Estados Unidos y Canadá, siendo una menor proporción la que se coloca en el mercado nacional.

“El tomate es por mucho el cultivo que se produce mucho más en agricultura protegida, de ahí le siguen los pimientos, tanto morrones como de especialidad, que se ha dado mucho en ese ramo de producción y los pepinos de especialidad, esta producción es para exportación, no se queda mucho en México”, refirió.

Homero Ontiveros explicó que el precio de compra de estos productos, en los países norteamericanos, es más elevado que en el mercado mexicano y en el país sólo se queda la producción que no cumple con las características de exportación. En tanto -dijo- los cultivos de campo abierto abastecen el consumo nacional.

Del total de la superficie de agricultura protegida del país -agregó- 40% utiliza sistemas de malla sombra y 35% invernaderos, en el resto de la superficie se emplean otros modelos como el uso de macro túneles, una tendencia creciente en México.

La superficie sembrada en agricultura protegida coloca a México en el sexto lugar a nivel mundial; además de contar con la ventaja de tener en el mercado estadounidense al principal consumidor de este tipo de producción, precisó.

De acuerdo con el especialista en la materia, la agricultura protegida consiste en brindarle a cualquier cultivo un ambiente idóneo de crecimiento para poder controlar los factores que influyen en su crecimiento con la finalidad de maximizar la producción agrícola con menos recursos, emplean cerca de 80% menos agua y 50% menos fertilizantes en comparación con los cultivos en campo abierto.

En tanto, debido a la posición de Querétaro en la implementación de tecnología para el sector, acotó, se eligió nuevamente al estado como la sede de la tercera edición de GreenTech Americas, encuentro de agricultura protegida. El evento se llevará a cabo del 21 al 23 de marzo de este año, en el Querétaro Centro de Congreso, donde habrá alrededor de 191 expositores.

Este año se espera a 4,269 asistentes, principalmente profesionistas del ramo. Y se abordarán temas como el déficit de personal, la automatización, entre otros.