La Secretaría de Salud del estado de Querétaro, a través de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios, implementó operativo de verificación sanitaria en la Feria de la Barbacoa y el Pulque Boyé 2019, en Cadereyta de Montes.

Del miércoles 18 al domingo 22 de septiembre, se llevaron a cabo las siguientes acciones:

Vigilancia y revisión a comercios ambulantes y semifijos, verificando 85 puestos.

Se hicieron 12 determinaciones de cloro, de las cuales, 11 estuvieron dentro de norma, por lo que se cloraron 5 mil litros de agua. Se repartieron 20 frascos de plata coloidal, para desinfectar 780 litros de aguas frescas.

Se distribuyeron 10 pastillas de hipoclorito de calcio.

Revisaron 36 baños.

A los manejadores de alimentos les impartieron tres pláticas de preparación higiénica y tres de saneamiento básico, con una asistencia de 123 personas.

Se entregaron 123 credenciales para Manejadores de Alimentos.

Se verificó el buen manejo de los 35 tambos dispuestos para la basura.

Como medida de seguridad, de acuerdo con la normatividad vigente, se procedió a la destrucción de lo siguiente: 129 rebanas de pizza por conservación inadecuada; 1 kilo de carnes frías no refrigeradas; 1 kilo de masa para pan, en mal estado; 150 cigarros que vendían por unidad; 5 envases de leche de 250 ml, con fecha de caducidad vencida; 7 jugos de 500 ml y 2 jugos de 200 ml, con fecha de caducidad vencida; 8 frascos de alcohol sin desnaturalizar de 250 ml, por venta en miscelánea ambulante.

Asimismo, se retiraron 100 llaveros con rayos láser.