En el inicio del Operativo de Verificación y Vigilancia Cuaresma 2022, el procurador Federal del Consumidor, Ricardo Sheffield Padilla, recomendó para esta temporada consumir producto nacional, toda vez que se ha detectado en el país mucho pescado importado chino que contiene gran cantidad de agua.

“Hay mucha Tilapia importada de China que la congelan con un sistema que se llama glaseado; es decir, le ponen una capa de hielo encima; entonces la gente piensa que está comprando un pescado muy económico pero la realidad es que hasta un 40% del peso es agua”, dijo el funcionario.

En declaraciones a la prensa, comentó que si la gente cree que ahorra 20% o 30% con la Tilapia china, en realidad está perdiendo 10% o 20% por ese glaseado.El procurador afirmó que esa forma de prepararlo (el glaseo) es una manera de engañar al consumidor, e insistió en que ese producto importado puede ser más económico pero no cuando se le reduce ese 40% de hielo.

También sugirió buscar en el mercado las especies de mar que están de temporada, como ahora lo es el Barrilete y la Corvina, que son dos especies que están muy económicas en la Cuaresma y que tienen muy buen sabor.

En el Operativo de Verificación y Vigilancia Cuaresma 2022, que tiene como propósito evitar abusos por parte de los proveedores, participarán más de 260 verificadores de las Oficinas de Defensa del Consumidor (Odeco) en los principales lugares de comercio en el país de productos alusivos a esta temporada.